花旗參燉鷓鴣花膠

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:原料:鷓鴣150克,花膠50克,花旗參5克,姜2片,黃酒3克,高湯、雞粉、精鹽等各適量。製法:鷓鴣切塊汆水與發好的花膠切段洗淨後一併放入盅內。中草藥洗淨,與薑片、黃酒、雞粉、高湯注入盅內。將食用玻...

原料:鷓鴣150克,花膠50克,花旗參5克,姜2片,黃酒3克,高湯雞粉精鹽等各適量。

製法:鷓鴣切塊汆水與發好的花膠切段洗淨後一併放入盅內。中草藥洗淨,與薑片黃酒雞粉高湯注入盅內。將食用玻璃紙包住盅內,用橡皮筋紮緊,入蒸籠燉1.5小時後,加適量精鹽調味即成。

功效點評:鷓鴣被譽為禽中極品,動物人參,民間有「一鴣而九雞」之說。有健脾消積補腎壯陽強身健體之功效。鷓鴣肉高蛋白低膽固醇,並含有人體所需的18種氨基酸和60%以上的不飽和脂肪,尤其是富有其他禽肉所不含的牛磺酸。花膠,有滋陰養血固腎培精消除疲勞恢復手術傷口之功效,含有豐富的蛋白質膠質等。花旗參有益氣降火生津止渴解酒清熱健脾開胃之功效。上述三味合用,共達益氣滋陰健脾消積補腎培精強身保健之功效。

適宜人群:對妊娠期哺乳期婦女,腎虛哮喘貧血病人,以及生長發育期兒童亞健康人群健康人群等,有保健強身的作用。

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