白菜含有豐富的維生素c和鋅，性平味甘，具有解熱除煩通利腸胃的功效。蝦米為大型或中型蝦類去殼的干製品，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質和維生素ab1b2等。白菜與蝦米搭配，有清熱解毒滋陰清肺健腸開胃的功效。常食對預防動脈硬化結腸癌以及某些心血管疾病有一定的作用，還可用於輔助治療肺熱咳嗽便秘等病症。
白菜含有的粗纖維，有促進腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃益精血的功效。白菜與牛肉，葷素相配，互為補充，營養全面豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力肺熱咳嗽者有輔助療效。
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