食療解秋燥

食療解秋燥

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:「秋燥」並不是指單一疾病，而是統指秋天發生以「肺症狀」為主的一般感冒。現代醫學認為，這是一種因濕度過低，影響上呼吸道及口腔粘膜濕度，因而引起炎症或乾燥所致，雖然不是嚴重的疾病，但是稍有疏忽，仍可...

「秋燥」並不是指單一疾病，而是統指秋天發生以「肺症狀」為主的一般感冒。現代醫學認為，這是一種因濕度過低，影響上呼吸道及口腔粘膜濕度，因而引起炎症或乾燥所致，雖然不是嚴重的疾病，但是稍有疏忽，仍可能會因此釀成氣管炎和支氣管炎。

從生理病理表現來看，由於身體產生過氧化物或自由基過剩，造成組織傷害及蛋白質變性。因此，當溫度變化或遭病毒細菌感染時，鼻咽部剛開始先是粘膜皺縮而感覺乾燥，繼而因充血而有痛感，此時粘膜表面的蛋白結構發生了變化，氣管喉頭粘膜發病而咳嗽不止，稱為「燥嗽」。由於肺的功能受抑，使得組織氧化不足，造成皮膚過敏，凡是皮膚搔氧皮膚毛髮枯萎等皆源於此，並且在秋燥時刻，大便常有燥結髮生。

如何解秋燥，試試食療法

梨梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，也有滋潤大腸通暢便結動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

甘蔗具有滋養解熱生津潤燥之功效。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好。對於發燒傷津胃熱口苦大便乾燥小便不利反應嘔吐肺熱咳嗽等有相當助益。

牛奶具有補虛益肺潤皮膚解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥干，可以多飲牛奶，具有補益氣血，滋潤皮膚毛髮之效。

銀耳中醫傳統的「銀耳燉冰糖」，可治療支氣管炎的咳嗽痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥干搔癢。

淮山蓮子湯山藥性能滑潤，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天，健康人多食淮山蓮子湯，不失為良好的滋養補品。而對於久熱不退造成「津枯血燥」者，利用淮山蓮子湯調養也大為適宜。

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