春節期間最風行的甜品，非元宵莫屬。但是元宵屬於高熱量高糖食物，一次不能吃得太多，更不應貪一時口福而傷害了健康。一般作為點心的元宵如果大一些的，一次吃5個以下為宜，小一些的也不要超過10個，孩子就更應該酌減。特殊人群和某些慢性病人要特別注意減量或忌口。 　　【糖尿病患者】最好不要吃甜餡元宵，可改吃鹹味湯圓。如果把元宵當點心吃，就一定要減少正餐中主食的量。

　　【心血管病高血壓病患者】應盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽並吹到冷風，這類病人就容易引起急性心絞痛心肌梗塞等。

　　【潰瘍病患者】吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發胃出血胃穿孔等。

　　【胃腸消化功能不良者】元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食後可導致胃痛胃脹噯氣反酸甚至腹瀉。

　　【急性胃腸炎患者】春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。

　　【老年人】老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞嚥反射也比較遲鈍，可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉，導致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細嚼慢咽。

　　【嬰幼兒】3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。患有呼吸道疾病的孩子應盡量少吃元宵以防加重病情。另外，小兒消化功能較弱，吞嚥反射尚未發育完善，即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防不測。

　　健康鏈接

　　煮元宵也有竅門開水下水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

　　慢水煮待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。

　　點冷水煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。

　　及時煮生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。

　　另外，品嚐元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。