腦瘤是顱內腫瘤的統稱，是神經系統比較常見的嚴重疾病。飲食調養對腦瘤的治療具有重要意義，因為飲食調養對維持腦瘤病人良好的營養狀況，增強病人對放療化療乃至手術治療的耐受力，促進手術創傷的癒合和病人康復等方面能發揮重要作用。腦瘤病人的飲食調養應做好以下工作

　　1手術前宜採用高蛋白質高維生素和高熱能的膳食。每天的總熱能為8360~10450千焦。膳食中蛋白質應占總熱能的20％，其中優質蛋白質應占蛋白質總量的50％；糖應占總熱能的65％；脂肪含量不宜過高，可占總熱能的15％左右。

　　2手術前膳食中應含有充足的易消化的糖類，以保證肝臟貯存較多的肝糖原，維持手術過程中血糖濃度和及時提供熱能，保護肝臟兔受麻醉劑的毒害。

　　3膳食中應含有足量的各種維生素，使維生素的每日攝人量不僅能滿足正常生理需要，還能使體內有足量的貯存。為此，每天應從膳食中或以其它方式獲得維生素c100毫克維生素b15毫克維生素b6 6毫克胡蘿蔔素3毫克煙酸50毫克。

　　4鼓勵病人為戰勝病魔而進食。食慾不振是腦瘤病人特別是神經膠質細胞瘤病人經常遇到的問題。引起食慾不振的原因除疾病本身外，大都是因為病人情緒抑鬱過度緊張和恐懼憂慮等心理因素造成的。飯菜的烹調加工要注意色香味形，以刺激病人的食慾。飯菜的烹調加工要注意色香昧形，以刺激病人的食慾。

　　5幫助病人克服噁心和嘔吐。腦瘤病人由於顱內高壓常出現噁心和嘔吐。此外，在放療和化療過程中噁心和嘔吐也是比較常見的反應。對噁心和嘔吐除施行減壓。藥物治療外，要輔以藥膳食療。如顱內高壓頭痛嘔吐者可選

　　赤豆商陸煮理魚鯉魚1尾，肚內塞人赤豆50克及布包商陸10克，配人調味，煮熟，棄去商陸食之。

　　 蘇葉煮青蟹青蟹2只，蘇葉15克，共煮，棄去蘇葉食蟹。

　　海菜蒸鴨子礁膜石蓴海帶羊棲菜各30克，鴨子一隻。將鴨子宰殺後去毛及內臟，然後將礁膜石蓴海帶羊棲菜塞人鴨腹內，蒸食鴨子。或用海帶120克，獨味塞人鴨腹內，加調味品蒸食。注意控制食鹽量。

　　川芎草魚草魚1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。

　　天麻鳙魚頭天麻10克，鳙魚頭1只，加料理煮食。

　　如是化療放療反應，可選用

　　 杏仁豆腐杏仁酥10克，拌人豆腐中。另加海米麻油蔥食之。

　　胡桃夾茶方胡桃夾30克，煎湯代茶飲之。

　　雙菇向陽炒魚絲草菇香菇向日葵子魚絲加料炒食。

　　梅杏炒鵪鶉蛋青梅4只，杏仁酥20克，干冬菜50克，海米10克，鵪鶉蛋2只，炒食。

　　6治療呃逆呃逆俗稱打嗝，也是不少腦痛病人常見的症狀，是腦幹網狀結構受影響和隔肌痙攣引起的。呃逆影響腦痛病人進食，應積極治療。在使用藥物如冬眠靈安定等治療的同時，也可進行穴位封閉。還可配合食療治療。

　　刀豆生薑紅糖水帶殼老刀豆30克，生薑3片，紅糖適量，用老刀豆生薑煎水去渣，加入紅糖攪勻。每日飲服2劑，連用5日。

　　柿蒂10克，丁香3克，生薑5克。水煎服，每日1劑，分2次服，連服3日。

　　蘆根竹茹湯鮮蘆根100克，竹菇30克，蜂蜜適量，將蘆根竹菇加適量水煎煮，加入蜂蜜。溫服，每日1劑，分兩次服，連服3日。

　　桂圓赭石飲桂圓7個，鍛赭石15克。將桂圓連核放火中鍛炭性，研成細未；鍛赫石煎水。每劑分4次用，每日2次，用時用鍛赭石水送服桂圓炭未。

　　7及時通便便秘可影響腦瘤病人的進食，因此，對已發生便秘的腦瘤病人應及時通便，其辦法是

　　 麻油拌菠菜鮮菠萊250克，麻油15克。將菠菜洗淨，放沸水中燙3分鐘取出，用麻油調拌，頓食，每日2劑，連食5日。

　　 海帶鯉魚湯海帶10克，鯉魚1尾，青芋20克，蘿蔔30克，烏梅2枚，冷米飯適量。用海帶鯉魚煮湯；在湯中放人青芋蘿蔔烏梅，置火上煮開，傾人冷米飯拌勻即可。頓食，每晚1劑，連用一周。

　　8治療腦瘤方

　　油炸壁虎壁虎2~4只，油汆後研細，拌人肉鬆，卷人麥餅內服。

　　蜈蚣煮核桃蜈蚣4條，核桃8只，共煮，用文火收干，棄去蜈蚣，敲食核桃。

　　9防護腦瘤顱內血管方

　　 四海同春牡蠣肉文蛤海蜇海帶加料理煮湯食之。

　　 甘菊苗甘菊苗，開水焯，拌食，或拖以山藥粉油炸食用。

　　10防治腦瘤繼發癲癇方

　　 黃瓜籐飲黃瓜籐30克，煮湯代茶飲之b。

　　 驢乳飲驢乳逐日飲服。

　　二推薦食譜

　　從多數病人出發，需要含有高熱能高蛋白維生素豐富的半流質膳食，應做到少量多餐，每天應進餐5次。營養成分應達到蛋白質65克，脂肪51.7克，糖類271克，總熱能7562千焦。維生素類不足可適量口服或注射維生素制劑來補足。膳食以清淡為主。