來自營養學家的報道表明食品的顏色不僅體現營養價值，對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面，可都是名列前茅的佼佼者。
紫椒
含較多的維生素 c抗氧化物質，能預防癌症與慢性病。
紫葡萄
皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素 e以及抗氧化劑的含量。
紫玉米
色素具有非常好的抑制癌症的功效。
紫茄子
100克紫茄子中維生素 p含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。
紫甘藍
含有豐富的維生素 c抗氧化物質，能保健美容，且適合減肥者食用。
1.蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次於黑色食品，而高於綠色紅色黃色白色等各色食品。
2.一如薰衣草，紫色有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。呈這一色澤的漿果如葡萄黑刺莓等含有花青苦色素，這種色素的某些類型有改善血液循環保護心臟的作用。
3.正因為紫色集合了一冷一熱的紅色與藍色，所以紫色能夠保持身心平衡。紫色食品有舒緩鎮靜的作用，能讓人冷靜，減少迷惑。
4.對於從事創作工作的人來說，經常食用紫色食品絕對是有好處的。因為它可以補腦，降低腦壓，使注意力集中，對增強創作力及滿足感有直接關係。
5.含碘的紫色食物，如紫葉甘藍紫菜及一些海帶海苔，對甲狀腺甚有益處。同時能強化腦能，宜常給孩子吃。
6.對於想減肥的人來說，多吃紫色食物，少吃紅色食物絕對是明智之舉。秘密就在於紫色食品能適當抑制你的食慾。
7.紫色食物還能增強血管的抵抗能力，對於高血壓咯血皮膚紫斑病患者，多吃對治療和緩解症狀大有益處。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁