生薑，是人們熟悉和常用的佐料佳品。除供食用之外，還可用於藥療。近年來，藥理研究表明，用生薑炮製的「熱姜水」對預防和治療多種常見病症有良好的功效。
生薑除了用作烹調，令食物美味可口之外，裹在身上還可以健身美體。
感冒頭痛
將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法能減緩風寒感冒頭痛咳嗽之不適。
口腔潰瘍
用熱姜水漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
牙周炎
先用熱姜水清洗牙石，然後用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
咽喉腫痛
用熱姜水漱口，每日早晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症消除痛癢。
齲齒
每日早晚堅持用熱姜水漱口1次，並每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。
偏頭痛
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
神經衰弱
每天早晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣提神之效。持續下來，對神經衰弱頭暈煩躁等症具有良好療效。
醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
腰肩疼痛
先在熱姜水裡加少許鹽和醋，然後用毛巾浸濕擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉鬆弛，舒筋活血，大大緩解疼痛。
腳臭
將腳浸於熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹乾，加點爽身粉，臭味便可消除。
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