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過年健康飲食葷菜別超1/3

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:作為除夕夜ldquo;重頭戲rdquo;的年夜飯是一家團圓之時最引人注目的焦點,怎麼吃?去哪裡吃?吃什麼?才能讓家人熱鬧開心,又吃得健健康康?為此,營養專家為大家的年夜飯支招,...

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  飲酒最好選黃酒

  燙熱喝最好

  在闔家團圓的日子裡,人們常常吃下比平常多數倍的食物。肉吃多後難免會有些油膩,這時飲料恰如其分地緩解了春節期間油膩的口感,因此家家戶戶年夜飯餐桌上都少不了幾瓶飲料。專家提醒,大吃大喝和假期熬夜難免會引起上火,因此選擇預防上火的涼茶作為年夜飯飲料是必備選擇。此外,茶水或者用玫瑰茉莉桂花等泡水也是不錯的選擇。

  年夜飯少不了飲酒助興,但飲酒一定要適度,要注重親情的團圓,重心應放在談心交流上而不是鬥酒勸酒上。最好選用黃酒,因為黃酒含有糖分高級醇甘油有機酸維生素族等,是營養豐富的飲料。黃酒以溫飲為佳,可幫助血液循環促進新陳代謝,具有補血養顏活血祛寒通經活絡的作用。燙熱喝還可以使黃酒中極微量的甲醇醛醚類等有機化合物揮發掉,同時所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚芳香濃郁。

  聚餐點菜多選鱸魚蓮藕

  歲末年初,親友團聚增多,各種美味佳餚端上桌,餐桌上的食物要及時更新,多些花樣,才有益健康。

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