3看營養素參考值
營養成分標籤除了包括營養素名稱單位計量的營養素含量外，還特別增加了“NRV%”。這個指標是表示每100g 100ml或每份食品所含的主要營養素占每日營養素參考值的百分比。
我國的營養參考值為每人每天能量攝入2000kcal，蛋白質60g脂肪不大於60g碳水化合物300g鈉2000mg。參考食品的營養成分表，根據自己所進食的份量，可以計算出所攝入的能量及營養素。
比如一袋淨含量35g的紫菜，其營養成分表上標出每100g含蛋白質44g鈉2200mg，那麼，吃完這樣一袋烤紫菜，共攝入蛋白質15.4g鈉770mg。可以認為，這是一款高蛋白高鈉食品，即使它是高蛋白食品，營養價值相對高，可同時也是一款高鈉食品，並不建議孩子經常大量食用，尤其不適合高血壓心功能不全慢性腎臟病水腫等患者食用。
某淨含量為135g的薯片，其營養成分表中標示每100g薯片含“能量536kcal蛋白質4.9g脂肪30.8g碳水化合物59.8鈉528mg”，從中我們能夠得到這樣的信息——這是一款高熱量低蛋白質高脂高鈉的食品，營養價值低。
把一桶這樣的薯片吃完，攝入的熱量達到了每天推薦攝入量的26.8%，相當於一頓早餐或晚餐所攝入的熱量，但其飽腹感一點都不強，需繼續攝入其他食品充飢，很容易導致能量攝入過多。而且脂肪含量已佔到推薦攝入量的50%，含鈉量達到推薦量的26.4%，經常吃這樣“重口味”的薯片，容易增加肥胖高脂血症高血壓等發病幾率。
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