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致癌的4種用油習慣 你有幾樣?

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:「油」是人們每日必吃的食物,因此它的用法是否科學對人體健康至關重要,如果使用不當,日積月累甚至可能引發癌症。日前,我國著名健康教育專家洪昭光教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一...

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  誤區3長期只吃單一品種的油

  現在,一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

  誤區4血脂不正常的人群或體重不正常的人群,用油有什麼不一樣?

  對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人血脂異常的人群肥胖的人群肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

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