原料豆腐泡，八角，桂皮，干紅辣椒，鹽，糖，老抽，蜂蜜，芝麻
做法
1 鍋裡放水，加入豆腐泡
2 放入八角，桂皮，干紅辣椒
3 加入糖，多放點哦，江南的口味都是偏甜的
4 加入老抽，上色的，不能換成生抽哦
5 用勺子按按，使豆腐泡浸泡在湯汁裡，大火燒開後轉小火煮
6 煮至湯汁收干後關火
7 放涼後放入蜂蜜
8 撒上芝麻即可
小貼士
1 選用的材料是豆腐泡哦，不是豆腐乾，吸收滿滿的湯汁很好吃的
2 可以根據個人口味加適量鹽哦
關於家用老湯（滷汁）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:老湯是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，也叫滷汁。老湯保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮製出的肉食風味愈美。「要想燒雞香，八料加老湯」－－這是有300年歷史的河南道口「義興張」燒...
蘇州滷汁豆腐乾
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