出鍋再放鹽。不少人炒菜時，喜歡油一開，就把鹽和蔥姜蒜一同下到鍋裡，或剛放入食材 道菜譜www.daocaipu.com就立即加鹽，這些做法都會讓鹽滲入食材 道菜譜www.daocaipu.com中，而導致用鹽量過大。合理的做法是，在菜將出鍋時再放鹽，讓鹽分附著在食材 道菜譜www.daocaipu.com表面，既有味道又不至於用鹽過量。
做菜少放鹽菜也能香
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鹽分攝入過量，會加重腎臟負擔，帶來骨質疏鬆、高血壓等一系列健康問題。中國人做菜講究入味，低鹽的清淡飲食總讓人覺得難以下嚥。其實，只要掌握一些小技巧，就能做到減鹽不減...
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