如今只有“上得了廳堂，下得了廚房”才能趕得上時代的腳步，現在的美女都能做的了一桌好菜，帥哥都有幾道拿手菜，長得好看的都這麼優秀，所以，人醜更應該下廚房學好廚藝，要不然生活還有神馬希望?！其實，想做幾個拿手好菜也不是什麼難事，只要掌握一些小小的廚房烹飪技巧，做出來的菜餚就會更加健康美味，你也可以被別人讚為神廚噠!
廚房妙招之煮
1炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜。
2煮牛肉為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
3煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
4煮牛肉和其他韌硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
5煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。
6煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。
7煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和面時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。
8煮麵條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。
9熬粥或煮豆時不要放鹼，否則會破壞米豆中的營養物質。
10煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。
11豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍。
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