如何蒸出鬆軟有嚼勁的饅頭？蒸好饅頭的必備訣竅！饅頭是北方餐桌上常見的主食，蒸的好的饅頭質地鬆軟，色澤雪白，富有彈性，散發出清新原始的麥香味兒，讓人迫不及待地想咬一口。想要蒸好饅頭，需要掌握下文中的小竅門!
1麵團要和得軟硬適度，不宜過軟，以免發酵後吸收過多的乾麵粉，成品不開花。
2麵團要發得稍老一點兒，否則開花效果不理想。
【蒸饅頭前怎樣選好麵粉】麵粉不是越白越好
如何蒸出鬆軟有嚼勁的饅頭？蒸好饅頭的必備訣竅
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:饅頭是北方餐桌上常見的主食，蒸的好的饅頭質地鬆軟，色澤雪白，富有彈性，散發出清新原始的麥香味兒，讓人迫不及待地想咬一口。想要蒸好饅頭，需要掌握下文中的小竅門!...
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