6制好的饅頭坯入籠後，應該餳一會兒，然後再上鍋蒸。
7蒸制時，要加滿水旺火。一般蒸15分鐘即可出籠。欠火或過火均影響成品質量。
8如喜甜食，在和面時還可加入適量的紅棗葡萄乾冬瓜條之類的果料，更別有風味。
現在很多年輕人都不會做饅頭，有些會做的也沒有時間，於是超市裡菜場裡的白饅頭就成了寵兒。但是那些比衛生紙還白的饅頭真的健康嗎?>>>白饅頭紅熟肉含毒 買食物以貌取物的大忌你犯了多少
如何蒸出鬆軟有嚼勁的饅頭？蒸好饅頭的必備訣竅
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:饅頭是北方餐桌上常見的主食，蒸的好的饅頭質地鬆軟，色澤雪白，富有彈性，散發出清新原始的麥香味兒，讓人迫不及待地想咬一口。想要蒸好饅頭，需要掌握下文中的小竅門!...
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