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幼兒春季食療營養粥

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:食物藥用取材豐富,製作簡單,服用方便,無副作用,易於為嬰幼兒接受,嬰幼兒的生長發育有著自身的規律,一年四季中也各有不同的特徵。根據嬰幼兒的年齡特點,以下四季營養粥,既給嬰幼兒補充了營養,又有利於他們...

    食物藥用取材豐富,製作簡單,服用方便,無副作用,易於為嬰幼兒接受,嬰幼兒的生長發育有著自身的規律,一年四季中也各有不同的特徵。根據嬰幼兒的年齡特點,以下四季營養粥,既給嬰幼兒補充了營養,又有利於他們防病健身,促使他們健康成長。

   白菜粥        白菜能解除煩悶,通利腸胃,和中消痰,養胃利水,下氣。它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽便秘解毒有療效。     100克白菜中含蛋白質4.8克,脂肪0.2克,碳水化合物0.1克及粗纖維鈣磷維生素等,還含有一定數量的鉬,可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。      用100克粳米加水煮粥,再加入100克洗淨切碎的白菜同煮,放入適量的精鹽味精香油,即可食用。        韭菜粥      韭菜能溫中行氣,解毒,補肝腎。常用於防治小兒尿頻遺尿食積腹脹痢疾等症。      韭菜含有豐富的蛋白質碳水化合物鈣磷維生素c等,含鉀量高,含銷較少,還含有硫化物纖維素苦味素等。      用100克粳米加水煮粥,快熟時,再加入50克洗淨切碎的韭菜同煮,放入適量的精鹽味精香油,即可食用。         芹菜粥      芹菜能清熱利水,祛風利喉,明目通鼻;芹菜還能健胃止痛,促進胃液分泌,增進食慾,常用於防治發熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富,可以與莖同吃。      將150克的芹菜莖葉洗淨,焯一下,撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥,快熟時,再加人切碎的芹菜莖葉同煮,放入適量的精鹽味精香油,即可食用。       豬肉糜粥      豬肉滋陰潤燥,補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20.3克,脂肪6.2克,碳水化合物1.5克,鈣6毫克,磷189毫克,鐵3毫克。      將100克的精瘦豬肉洗淨,劃成肉糜,加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入適量的精鹽,即可食用。 

    紅棗粥      紅棗能補脾胃,益氣生津,養血安神,用於防治胃虛食少脾弱便稀氣血不足等症,常服用可祛病健身,是食療的佳品。紅棗含生物鹼氨基酸糖類鈣磷及維生素c等。100克紅棗中含維生素 c380~900毫克,比蘋果和桃高100倍,有保護肝臟增強肌力抗過敏等作用。      將100克粳米50克紅棗同煮成粥,煮熟後,加入適量的白糖,即可食用。紅棗味甘助濕,不可食用過多,2~4歲的嬰幼兒每次食4~6枚為宜,過多食用會出現脘腹脹悶食慾不振現象。

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