小兒春季飲食調理

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:春季氣候多變，乍暖還寒。這一季節，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。春季，萬物生機萌發，小兒在此季節亦是生機勃勃，身體各部組織器官功能活躍，活動量增加。此季...

小兒春季飲食調理

春季氣候多變，乍暖還寒。這一季節，小兒容易患呼吸道傳染病，如感冒肺炎麻疹水痘腮腺炎等。春季，萬物生機萌發，小兒在此季節亦是生機勃勃，身體各部組織器官功能活躍，活動量增加。此季應供給小兒足量的營養物質，如能根據食物的性味功能，配製一些平補脾肺滋養強壯的湯水，作為春季飲食，效果甚佳。素麥綠素分類信

1蓮子百合羹可補益脾胃潤肺寧心安神，適合於小兒日常食用。選用蓮子15克干百合15克雞蛋1個白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋白糖。雞蛋煮熟後，即可食用。麗營養運動營養

2南杏潤肺湯可補益肺氣潤肺止咳化痰，適合於天氣乾燥時或肺氣弱易咳嗽的小兒平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。選用南杏12克北杏9克蜜棗4枚豬肺200克。南杏北杏去皮尖，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內，煲1～2小時，即可食用。 3芡實鯽魚湯水果營養保健中

可補氣健脾固腎，適合於脾胃弱食慾不振大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。選用芡實15克淮山15克鯽魚1條。鯽魚去鱗鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然後與芡實淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。 4浮小麥豬心湯可健脾益氣寧心安神健腦益智。選用浮小麥25克大棗5枚豬心1個桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。養保健中心蜂產

5參術大棗湯可健脾益氣祛濕開胃，常用於體倦胃納欠佳大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。選用黨參10克雲苓20克白朮6克大棗5枚鮮鴨腎1個。雲苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開鴨內金洗淨後與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。 /

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