具體做法
材料八角桂皮草蔻白蔻香葉冰糖大蔥拍碎了的姜塊干辣椒各適量；豬尾巴2根，用水過透；將過了水的豬尾放入砂煲裡，倒入所有的姜大蔥和香料；
1加入適量的糖色紹興花彫酒和醬油；
2加入適量的鹽，蓋上煲蓋，大火燒開，轉小火鹵45分鐘，自然冷涼再浸泡2小時，吃時重新燒開鹵湯，撈出豬尾斬塊即成。
滷水豬尾
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:具體做法：材料：八角、桂皮、草蔻、白蔻、香葉、冰糖、大蔥、拍碎了的姜塊、干辣椒各適量；豬尾巴2根，用水過透；將過了水的豬尾放入砂煲裡，倒入所有的姜、大蔥和香料；1、加入適量的糖色、紹興花彫酒和醬油...
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