原料鱈魚 西蘭花 鹽 雞粉 香油 胡椒粉 生粉糖料酒蒜蓉薑片蔥度
1.將超市買來的凍鱈魚肉解凍，先將鱈魚肉等開為三段，每段大約為6厘米。將每一段魚肉斜刀縱向改成魚柳狀，也就是所謂的厚片，厚度大約為5毫米。
2.將魚柳用少許鹽雞粉生粉醃5分鐘使魚肉入味，醃製的時候除了上述調味料外，最好放入半個雞蛋清。
3.炒鍋刷淨，燒熱，放入色拉油，油溫至七成熱時將醃好的魚柳下入鍋中「過油」，至魚柳八成熟，出鍋控油。拉油時鍋中的色拉油要多一些，拉油後剩下的熱油可以用來炒其他的菜。
炒鍋中留少許熱油，放入蒜蓉薑片蔥度爆香，下入拉油後的魚柳，快速翻炒幾下，烹入料酒，下適量的鹽雞粉，再次翻炒幾下，用香油胡椒粉生粉調製的芡汁勾薄芡，出鍋，小心地將魚柳置入西蘭花上，此菜既大功告成。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁