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雞燜魚的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:主 料： 雞半隻約一斤四兩，魚一條約一兩半，芹菜二條去葉切碎，姜數小片。 配 料：麻油、胡椒粉少許、鹽3/4茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一湯匙。 做法： 1、魚用毛巾抹乾淨，去皮去...

雞燜魚的做法

主 料 雞半隻約一斤四兩，魚一條約一兩半，芹菜二條去葉切碎，姜數小片。 配 料麻油胡椒粉少許鹽3/4茶匙糖半茶匙生抽一茶匙酒一茶匙生粉二茶匙油一湯匙。 做法 1魚用毛巾抹乾淨，去皮去骨，把肉放在暖油中，用慢火炸香，撈起。冷後便脆，然後舂碎。 2雞洗淨，抹乾水斬件，加醃料撈勻，加姜又撈勻，放沙鍋裡燜熟，約二十分鐘，下魚及芹菜再燜一分鐘，取出撈勻即成。

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