材料
芋頭，胡蘿蔔，芹菜，紫甘藍，豌豆。魚去頭骨皮取淨肉，橄欖油，蔥末，薑末，料酒，精鹽。
芋頭去皮切片，隔水蒸透，壓成泥備用，淨魚肉剁成細茸，加蔥末，薑末，鹽，料酒攪打上勁，拌上芋泥，其它蔬菜切成碎末拌進茸內攪勻，豌豆事先清水煮至軟透，也拌入芋泥中。
製作
平底鍋到橄欖油，將攪好的茸團成圓子輕壓成魚餅，中小火入鍋煎至成熟，再大火煎至表面上色，盛出。我先做了一個大芋餅，其它的都做成的小圓餅。
芋餅軟嫩滑潤，鮮美，營養豐富，易消化吸收。
芋泥魚餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：芋頭，胡蘿蔔，芹菜，紫甘藍，豌豆。魚去頭骨皮取淨肉，橄欖油，蔥末，薑末，料酒，精鹽。初加工：芋頭去皮切片，隔水蒸透，壓成泥備用，淨魚肉剁成細茸，加蔥末，薑末，鹽，料酒攪打上勁，拌上芋泥，其它蔬菜切成碎末拌進茸內攪勻...
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