原料沙蝦200克，韭菜100克。
輔料金龍魚油100克，精鹽3克。
成品
作法
1沙蝦200克洗淨瀝干水分，韭菜100克切成寸長。
2鍋下油100克，油溫七成時倒入沙蝦不時翻炒，攤開煎炸2-3分鐘，待蝦殼酥油時起鍋裝盤待用。
3鍋內留底油20克，下韭菜翻炒片刻，倒入煎炸好的沙蝦，加精鹽3克，快速掂抄幾下。
4起鍋，裝盤，上菜。
炒沙蝦的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：沙蝦（草蝦）200克，韭菜100克。輔料：金龍魚油100克，精鹽3克。成品： 作法： 1、沙蝦200克洗淨瀝干水分，韭菜100克切成寸長。 2、鍋下油100克，油溫七成時倒入沙蝦不時翻炒，攤開煎炸2-3分鐘，待蝦殼酥油時起鍋...
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