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香燒牛鞭

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:主料: 牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。調味料: 花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽王5克、麻油5克、濕生粉適量、清湯50克、料酒10克。操作: 1、牛鞭煮透,選淨切...
主料     牛鞭250克薑蔥各10克西蘭花50克。調味料     花生油50克鹽10克味精12克胡椒粉少許老抽王5克麻油5克濕生粉適量清湯50克料酒10克。操作:      1牛鞭煮透,選淨切段,姜切條,蔥切段,西蘭花切小棵。     2牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。     3燒鍋下油,放入薑蔥煸鍋,加入牛鞭清湯鹽味精胡椒粉老抽王同燒至入味,用濕生粉打芡,淋入麻油即成。 

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