山藥栗子豬肚煲
【主料】鮮山藥500克栗子50克豬肚1個
【配料】生薑料酒精鹽適量
【製作方法】鮮山藥去皮，洗淨，切塊待用。
栗子去皮洗淨待用。
豬肚用麵粉或精鹽促反覆搓洗數遍後，用水洗淨切塊，加姜酒清水適量，煲至八成熟後，加山藥栗子煲熟加適量精鹽即可。
【功效】健脾和胃益腎調經
【食譜分析】山藥入肺脾腎三經，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾胃腎經，能養尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾胃經，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養的佳品。
此煲鮮香可口，可供中晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。
飲食禁忌陰虛者，忌食辛辣燥熱之品；陽虛者，忌食寒涼冷積之品；經少者，忌酸澀苦寒之品；經多者，忌溫熱辛辣之品。
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