不安全嗎?解密真實的反季節蔬菜

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:最近，媒體陸續刊文討論反季節蔬菜的安全性，也有專家建議最好吃當季當地蔬菜，有研究者指出反季節水果和蔬菜違背了自身的生長規律，在生產過程中使用大量激素，不健康;也有專家...

反季節蔬菜，到底該不該吃?

　　就反季節蔬菜到底該不該吃的問題，有媒體記者採訪了幾位農業專家，希望他們能給大家指點迷津。然而，專家之間，似乎也陷入了一場大辯論。

　　焦點一反季節蔬菜是否違反自然規律?是否有害健康?

　　農史專家周肇基教授，從上個世紀80年代以來，就對植物特別是花卉展開了研究，一直持續到現在。他在30多年間拍攝的一萬多張花卉照片裡，發現了這樣一個趨勢“近些年來，越來越多的花卉出現了變異，比如並蒂現象花瓣增多現象雄蕊增多現象。已經發現20多種花卉出現變異。”這些現象大部分出現在用營養液進行培育，特別是實驗室栽培的花卉中。據此，周教授懷疑，是不是營養液的過度使用造成了這一現象?

　　在反季節蔬菜的種植中，第一個步驟一般是用培養缽對植物進行培育，缽裡的液體，就是一種營養液，科學上叫做“生長調節劑”，他們的成分大同小異，“所以，我們現在能看到那麼多樣子奇形怪狀的蔬菜，遇到這樣的蔬菜最好不要買，更不要吃。”周教授在接受採訪時告誡說。