海帶降血脂
“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京某醫院醫師告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白糖鈣等，含量是菠菜油菜的好幾倍。
海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
海帶吃法推薦
海帶燒排骨做這道菜時，需要以下原料排骨700克－800克，干海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽醬油和生薑適量。
1.將排骨用熱水洗一遍，然後放進鍋裡，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2.將水倒掉或將浮沫去掉。
3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6－8厘米寬10厘米長的小段，打“海帶結”。
4.蘿蔔切成小塊。
5.在鍋裡放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶，煮30－40分鐘後，加蘿蔔鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
7.準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。
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