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春季吃春筍正當時 注意幾點吃得更營養

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:春筍肉質脆嫩,清香純甜,而且營養價值很高,其所含的蛋白質中,至少有16~18種不同成分的氨基酸,其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等都是人體所必需的。   春筍知識介紹:...

 春筍肉質脆嫩純甜 營養價值異常高

注意事項

   新鮮竹筍不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養價值高,但春筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,量食用後,很難消化,容易對胃腸造成負擔,尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用。患有尿道結石腎結石嚴重的胃及十二指腸潰瘍胃出血肝硬化食道靜脈曲張慢性腸炎脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍

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