春筍做法指導
材料春筍一個，紅蔥頭四個，蒜五瓣，指天椒三個，青椒一個，麻油米酒生抽各等量，冰糖一塊。
1春筍去皮洗淨，切塊，燒開水，倒入筍塊煮約5分鐘去除筍的澀味，撈出備用;
2炒鍋注油燒到八成熱，下入筍塊煸炒，炒至筍塊表面金黃;
3將炒好的筍塊撥向旁邊，放入紅蔥頭蒜瓣和指天椒炒香，倒入麻油米酒生抽和白糖，再加適量水，大火燒滾轉中火煮五分鐘，待湯汁收濃放入青椒塊炒勻即可出鍋。
此菜特點鹹香微甜，筍味鮮美。
春季吃春筍正當時 注意幾點吃得更營養
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:春筍肉質脆嫩，清香純甜，而且營養價值很高，其所含的蛋白質中，至少有16～18種不同成分的氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等都是人體所必需的。 春筍知識介紹：...
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