導語秋季是水果豐收的季節，而大部分水果都是涼性，吃多了很傷腸胃。腸胃不好的女性如果經不起誘惑的話，可以把水果煮熟後再吃，或者自製溫熱的果汁，都有益於腸胃的。愛美網健康整理出秋季最適合煮著吃的水果，一起看看吧。
水果煮著吃會損失維生素嗎?營養專家認為，以水果為材料煲湯做菜雖會損失部分維生素，但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取，且有些加熱的水果有特殊食療功效。
煮水果 容易丟失維生素CB族
加熱會受損耗的成分是維生素C和B族維生素，水果所含的維生素A蛋白質碳水化合物則完全不受影響。
B族維生素多存在於穀類中，相較而言，水果中含量比較小，一點問題不大，多吃粗糧就能攝取到大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營養素，加熱後的水果損失了維生素C，吃蔬菜就可以獲得補償。
含維生素C特別高的蔬菜有紅薯青椒番茄甘藍黃瓜菜花青菜等，你可以多吃這類蔬菜彌補維生素C的損失。
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