●棗子山楂棗子山楂味道比較酸，會刺激胃酸分泌，生吃對有胃病的人刺激比較大。
而通過烹飪，水果中含有的果酸被轉化掉了，減少了對胃的刺激，還能達到健脾開胃消食化滯活血化痰的食療功效。
此外，諸如甘蔗馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。像菠蘿榴蓮等水果，還可以入菜，做成菠蘿雞菠蘿鴨榴蓮煲雞等可口的美味佳餚，既能讓人一飽口福，同時又補充了人體所需的營養。
現在正是草莓上市的季節，專家表示，如果擔心水果生吃太冷，可以搾成果汁或加熱再吃。
自製熱果汁溫暖又營養
人每天吃1~2種水果，可以保證各種維生素和礦物質等成分的攝入，有助於提高人體抵抗力。
腸胃功能虛弱的市民可以根據自己的喜好和口感，選擇1~2 種水果用搾汁機做成果汁，隔水加熱至常溫或微熱再飲用。
這樣既保證了營養的攝入，又解決了水果生冷的問題，更適於腸胃的吸收。但切忌溫度過高。過高的溫度會破壞果汁中的營養成分。
市民還可以根據身體需要，加入少量的牛奶維生素片蛋白粉等，與水果一起搾成果汁。這樣不僅不會對果汁的口感有太大影響，也能及時補充自身所需要的營養成分。
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