吃魚子醬很講究的人，會在餐具上有所要求，最好是用貝殼黃金象牙木頭等材質製成的小匙舀取魚子醬。許多餐廳喜歡用高級銀質餐具，但在魚子醬這兒，就是被絕對禁止的。人們認為銀匙會帶來一層淡淡的金屬味籠罩在魚子醬上，使它喪失了最初始的鮮甜。
對廣大魚子醬愛好者來說，魚子醬的食用方法，便是用最簡單的方法直接入口。若要倒在盤子裡面吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。薄片吐司塗無鹽牛油，俄式薄煎餅，或一兩滴檸檬汁，可隨意搭配。但是，魚子醬人生旅程的最後一段路途——送進閣下嘴裡——這一段路的運輸工具，就別無選擇了，非得是一把湯匙不可。
法國路易十四當家作主的時代，上流社會專門跟伊朗皇帝學了吃魚子醬，據說此物對男性床笫的表現有極佳輔助功效。這個時髦食物流傳到俄羅斯貴族那裡，人家卻是稀鬆平常。原來鱘魚每年兩次到伏爾加河產卵，魚卵早已被尋常百姓擺在餐桌上享用了，位於伏爾加河口三角洲的小城阿斯特拉罕是魚子醬勝地，目前仍然是世界上最大的鱘魚子生產加工基地。>>>>晚餐吃太多的十大危害易患糖尿病 痛風
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