57烹調時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除;
58菜太酸，將一隻松花蛋搗爛放入;
59菜太辣，放一隻雞蛋同炒;
60菜太辣，放些醋可減低辣味;
61菜太苦，滴入少許白醋;
62湯太鹹又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或麵粉用布包起來放入湯中;
63湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中;
64花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初;
燉肉不能加冷水 做飯炒菜時不能做的事
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:在日常生活中，我們在做飯過程中會發現各種各樣的問題，為了避免類似情況的發生，我們最好防患於未然，在事前先瞭解做飯炒菜時什麼事是不能做的，從而使飯菜可口，保持食物內的營養不流失。...
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