蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
7.野生鮭魚提供必需脂肪酸
■夥伴食物黑鱸魚牡蠣和蛤蜊沙丁魚比目魚罐裝青花鮪魚鯡魚鱒魚。
■建議每星期吃2~4次。
並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸OMEGA-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括
中風心臟病發心律不整部份癌症,如乳癌及結腸癌糖尿病氣喘高血壓眼睛黃斑部退化慢性阻塞性肺疾病自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡風濕性關節炎過動症抑鬱。
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥疲勞指甲和頭髮容易斷裂便秘經常傷風感冒無法專心抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
8.黃豆最佳植物性蛋白質
■夥伴食物各種黃豆製品,如豆腐豆漿味噌。
■建議每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
黃豆富含維生素E礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。