■豆類的威力包括降低膽固醇對抗心臟病和高血壓穩定血糖減少肥胖減輕便秘緩和憩室方面的疾病減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌結腸癌乳癌和攝護腺癌。
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。
以下建議可以減輕食用豆類引起的不適
1罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
2如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
3在烹調之前，先浸泡豆子先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
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