心臟是人體的重要器官，它的作用就好比是一個永不停止工作的泵，隨著心臟每次收縮將攜帶氧氣和營養物質的血流經主動脈輸送到全身，以供給各組織細胞代謝需要。冠心病是動脈粥樣硬化導致器官病變的最常見類型，也是嚴重危害人民健康的常見病。冠心病困擾了很多人，那麼有什麼有效的方法治療麼？
1控制總熱量，維持正常的體重。糖在總熱量中的比例應控制在60%-70%。宜多吃些粗糧，以增加複雜的糖類纖維素維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。
2限制脂肪。脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉家禽魚類。據流行病學調查資料表明，歐美人冠心病發病率高，而亞洲的日本人冠心病的發病率低。
我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病。歐美人平均每日吃魚20克，日本人每日吃魚100克，舟山和愛斯基摩人每日吃魚300克-400克。科學家們研究發現，海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白，從而保護心血管，預防冠心病。
由此可見，多吃海魚有益於冠心病的防治。膳食中應控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應少於300毫克，一個雞蛋中的膽固醇接近於300毫克，當患有冠心病時，應控制雞蛋的攝入，應每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。不可一日吃數個雞蛋。要限制動物的內臟腦等。
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