老年人的身體情況是需要細心的關注的，老年人由於生理上的變化，對膳食應有特殊要求。有人將有助於健康長壽的膳食原則歸納為以下的12“點”
數量少一點
進食量比年輕時減少10%-15%左右，不能超過20%。
質量精一點
滿足優質蛋白質供應。優質蛋白質以魚類禽類蛋類牛奶大豆為佳。
蔬菜多一點
多吃蔬菜對保護心血管有好處，每天不少於250克。
菜要淡一點
鹽吃多了會加重心腎負擔。一日食鹽量應控制在6克以下，要少吃醬肉和其他鹹食。
品種雜一點
葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應少於10樣。
飯菜香一點
老年人味覺減退，食慾較差，適當往菜裡多加些蔥薑醋等調料，做得香一些。
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