四堅果類食物
輻射會令身體脂肪細胞代謝失衡,增加過氧化的機會。以杏仁為代表的堅果類食物中有著優質且豐富的不飽和脂肪酸和維生素E,二者協同作用,構成了身體抗氧化的雙刃劍。專家建議,身處高輻射環境的准媽媽,每天都適宜額外補充一小捧堅果作為加餐。
推薦食物杏仁炒荷蘭豆
準備材料荷蘭豆杏仁蒜。
做法
1荷蘭豆摘去兩頭和筋,清洗乾淨。
2美國大杏仁適量備用。
3蒜切成薄片。
4鍋中油熱後,放入蒜片炒香,放入荷蘭豆翻炒變色。
5放入美國大杏仁翻炒兩分鐘,加鹽雞精調味即可。
五海產品
海產品中的海帶木耳紫菜等是很好的排除輻射的食物。
海帶是放射性物質的“剋星”,它含有一種稱作海帶膠質的物質,像海綿一樣,將人體接受輻射後產生的自由基捆綁住,柔和地作用於腸道,並最終將廢物代謝出體外。除此之外,海帶還是人體內的“清潔劑”,其中的多糖類物質能在大腸中被細菌發酵,生成低聚糖,有益腸道酸性環境的培養和菌群的繁殖和平衡。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸防輻射的作用。
紫菜能抗輻射抗突變抗氧化,與其含硒有關。硒是種重要的微量元素,能增強機體免疫功能,保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜,可提高人體對抗輻射的能力。
推薦食譜海米紫菜蛋湯
準備材料紫菜海米香油各10克雞蛋1個植物油鹽蔥香菜各少許。
做法
1將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻。
2香菜擇洗乾淨,切成小段;蔥擇洗乾淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
3鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋。
4加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋雞蛋液,放香菜,衝入湯碗內即成。