二蛋沙金瓜
用料南瓜500克,鹹蛋黃2只。
做法南瓜去皮切成條狀;鹹蛋去殼取出蛋黃蒸熟,將蒸熟的蛋黃壓碎加生油攪勻,鏟成蛋黃醬;再把南瓜條落鑊,用中油溫炸熟,再撈起;用鏟好的蛋黃醬落鑊爆香,加入南瓜條炒勻即可吃食。
特色甘香酥軟,並美味可口,易於食用。
提示但是一定注意炸南瓜條的火候,要炸透,稔度要適中。
二蛋沙金瓜
用料南瓜500克,鹹蛋黃2只。
做法南瓜去皮切成條狀;鹹蛋去殼取出蛋黃蒸熟,將蒸熟的蛋黃壓碎加生油攪勻,鏟成蛋黃醬;再把南瓜條落鑊,用中油溫炸熟,再撈起;用鏟好的蛋黃醬落鑊爆香,加入南瓜條炒勻即可吃食。
特色甘香酥軟,並美味可口,易於食用。
提示但是一定注意炸南瓜條的火候,要炸透,稔度要適中。
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