食物選擇要點
1．控制主食及脂肪攝入量，要點同高血壓病。
2．保證新鮮蔬菜水果供給，以提供維生素CB族維生素和適量膳食纖維。
3．應多選用豆類及豆製品，這樣既可保證優質蛋白質供給，又能提供必需脂肪酸，避免動物性食品飽和脂肪酸和膽固醇的過多攝入，而且黃豆等還含卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病有利。
4．適當增加海產品，如海帶紫菜海蜇等，以便為機體提供豐富的碘。
5．可多選用水產魚類，因其蛋白質優良，易消化吸收，且對血脂有調節作用，與畜肉類食品相比更適合老年人特點，對防治冠心病有利。
6．可多選用冬瓜蘿蔔蜂蜜山楂等食品。
7．盡量少用動物肝腦腎，魚子，墨斗魚，松花蛋等含膽固醇高的食物以及含飽和脂肪酸高的食品，如肥肉動物油脂黃油奶油等
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