飲食減肥，大家都知道要多吃蔬菜和水果，那麼，究竟吃什麼蔬菜和水果好呢？尤其是現在正值秋季，有哪些飲食減肥妙招呢？看看下面的內容就知道啦。
最佳抗澱粉第一名紅豆
紅豆，又大又飽滿。是抗澱粉的第一順位。加上又有利水除濕清熱和血消腫解毒作用。
《食性本草》謂，紅豆久食瘦人所謂抗性澱粉，就是能不被小腸消化，直到進入大腸的澱粉。當吃下豆仔的抗澱粉後，會感到飽足，儲存下來的脂肪較少，並改善全身的胰島素敏感度。
注意津血枯燥，消瘦之人慎食紅豆。
最佳澱粉蔬菜第一名地瓜
地瓜是非常好的澱粉蔬菜之一，適時的將地瓜取代穀物也是不錯的選擇。一顆窯烤地瓜，又便宜，又不怕吃進農藥，原汁原味就已經十分的好吃！
蕃薯含有豐富的食物纖維多種維生素和礦物質。在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富；而且維他命E含量是糙米的兩倍；還含有很多成人不可缺少的鉀。蕃薯的最大作用，是健胃整腸，提升胃腸的機能促進消化以及吸收能力，具有補中益氣的功能，幫助消化使身體恢復健康，對便秘有效。
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