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秋季飲食養生10個小常識

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:進入秋季以後天氣一天天的轉涼,尤其是進入十月份以後早晚溫差更加大,尤其對於老年人來講,保暖措施一定要注意。對於秋冬季節容易出現的胃腸道疾病要...

   進入秋季以後天氣一天天的轉涼,尤其是進入十月份以後早晚溫差更加大,尤其對於老年人來講,保暖措施一定要注意。對於秋冬季節容易出現的胃腸道疾病要應進行注意。

   1.要注意防止熱能過剩,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。

   2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強辛辣燥熱的食品,如尖辣椒胡椒等等,應當多吃一些蔬菜瓜果,如冬瓜蘿蔔西葫蘆茄子綠葉菜蘋果香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。

   3.由夏到秋,氣溫下降,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化,飲食過於生冷,會造成消化不良,易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物,應當多吃一些溫性食物

   4.海藻含有豐富的蛋白質纖維素維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護人體免受放射線的傷害

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   5.秋梨是很好的秋季水果,對於止咳去燥有很好的療效。

   6.秋燥症主要靠預防,首先宜多喝水粥豆漿,多吃些蘿蔔蓮藕荸薺梨等潤肺生津養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴止咳化痰清熱降火潤肺去燥等功能,很適宜有內熱,出現肺熱咳嗽咽干喉痛大便干結的人食用。

   7.秋季要盡量少食或不食辣椒蔥姜蒜胡椒等燥熱之品,少吃油炸肥膩食物,以防加重秋燥症狀。

   8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻蜂蜜百合杏仁乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

   9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較乾燥,進補也應以“清”補為主,適合秋季食用的食品有:

   百合:有補肺潤肺清心安神消除疲勞和潤燥止咳的作用。

   山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼有病無病體健體弱,都適合食用。

   白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱化暑濕健脾胃增食慾。

   藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

   黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段清燉黃鱔炒鱔絲黃鱔粥等均可。

   栗子:有健脾養胃補腎壯骨的作用。

   胡桃:能補腎固精溫肺定喘,又能益氣養血潤燥潤腸。

   花生:深秋後花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。

   紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥益肺補氣的清補食品,如能與銀耳百合山藥共同煨食,效果更好。

   苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。

   蓮藕:蓮藕味甘,性平,有消炎化淤清熱解燥止咳化痰之功效

   此外,秋季還適合食用梨荸薺海蟄胡蘿蔔薺菜平菇海帶番茄兔肉,進補則適宜用黃芪人參沙參枸杞子何首烏等。

   10.除了陽虛體質者外,不要過多食用溫熱的食物或藥物,如羊肉狗肉人參鹿茸肉桂等,否則極易加重秋燥。

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