夏季養心吃什麼好?炎炎夏季，夏季養心是很重要，那麼夏季養心食物有哪些，堅果類食物保護心臟的好處已經得到多項流行病學研究和臨床試驗研究的一致證明。
一堅果類
堅果對心臟有如此之好的健康作用，可能與其中豐富的植物蛋白質膳食纖維鉀鈣鎂維生素EB族維生素單不飽和脂肪酸多酚類物質和植物固醇等成分有關。
例如，大杏仁以膳食纖維鎂和維生素B2的高含量而著稱，核桃以維生素E特別豐富而著名，開心果富含維生素B6，而花生的纖維含量和植物蛋白含量均很高。研究發現，食用堅果的效果，要比改善脂肪酸比例增加維生素E或者補充膳食纖維的效果更強，可能正是因為多種健康成分的配合作用。
二鮮豆類
鮮豆類食物，包括嫩毛豆嫩蠶豆嫩豌豆嫩豆莢等，兼有豆類和蔬菜兩方面的營養價值。它們既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙植酸低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
例如，嫩毛豆嫩蠶豆和嫩豌豆的蛋白質含量分別是13.1%8.8%和7.4%，鉀含量分別是478332和178mg/100g，鎂元素含量分別為7043和46mg/100g，而膳食纖維含量分別是4.0%3.1%和3.0%。這些都是苦瓜黃瓜冬瓜絲瓜番茄茄子之類夏季當家菜所難以企及的。
有人擔心，毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。但經常吃點煮熟蒸熟的嫩蠶豆嫩豌豆和嫩芸豆等，替代半碗米飯，是個不錯的營養改善措施，而且並不妨礙消化吸收。
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