夏天「吃苦」消暑敗火你可悠著點

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:夏天ldquo;吃苦rdquo;消暑敗火你可悠著點　　夏天又到了，人們為了預防夏季上火和中暑，便開始大量的食用苦味食物。但要注意，ldquo;吃苦rdquo;消暑敗火可不是隨便就能...

　　夏天“吃苦”消暑敗火你可悠著點

　　夏天又到了，人們為了預防夏季上火和中暑，便開始大量的食用苦味食物。但要注意，“吃苦”消暑敗火可不是隨便就能吃的！

　　喜甜厭苦是人的本性，儘管苦味有時對健康有益，但小孩可不諳此道，你給他吃苦，他會大哭。奇怪的是，人到了成年，卻會發展成一種令人費解的習性，有些人非但不怕苦，甚至有人還無苦不歡。如啤酒和茶葉是苦味的，但環顧周圍，大多數人整日喜歡與其做伴；咖啡可可豆是苦味的，但它們卻成為人們的享受飲品；而菊花蓮心百合杏仁苦瓜更苦，而它們被視作夏日消暑敗火的極好佳品。

　　從中醫的角度來看，“苦入心”，有些上火疾病蓋源於“心火”，如心火熾盛常表現為心煩失眠口渴便秘尿黃等；若心火上升可出現面紅齒齦腫痛等症狀。中醫認為苦味食品可入心經而降洩心火。

　　現代研究也證明，苦味蔬菜含有豐富的生物鹼氨基酸苦味素及維生素等，具有消暑退熱除煩提神的作用；而茶葉咖啡啤酒等帶有苦味的飲料也有類似作用。

　　不過，苦味食物之所以苦是因為其含有苦味的化學成分。有些化學成分對人體健康有益，但也有的苦味化學成分含有毒素，食苦過多，會引起胃部不適，噁心嘔吐或洩瀉等副作用。

　　另外，凡苦味食物均屬寒涼，而每個人的體質不同，承耐苦味的能力也不同。故有脾胃虛寒脘腹冷痛大便溏洩等症的虛弱者不宜多吃苦。

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