年過40必備食物

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:年輕人由於工作忙，壓力大很少有人會特別注意自己的飲食，而年過四十的人們就不一樣了，人體對食物的消化和吸收的方式會發生變化，所以有些食物要常備哦。...

年過40必備食物

　　五大豆降低膽固醇增加骨密度

　　理由大豆中的異常酮在降低膽固醇時，能降低“壞”膽固醇低密度脂蛋白，而不降低“好”膽固醇高密度脂蛋白。異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。由於激素變化，或者鈣和維生素D不足，骨質疏鬆常見於更年期後婦女及老年男子，表現為骨組織減少而導致骨骼脆而易碎，易骨折。另外，大豆中的異黃酮還能提高男性生育能力。

　　證據在一項研究中，選擇42名50歲以上的絕經後婦女為受試者，要求她們每天食用3份大豆，每份30克。12周後，她們體內“好”的膽固醇高密度脂蛋白增加了3.7%，而總膽固醇減少了5.5%，與此同時血液中有益於骨密度的骨鈣蛋白質含量也有所提高。

　　吃法食用新鮮大豆或罐裝大豆。一周吃兩三次。因為大豆可以影響激素水平，所以如果沒有內分泌學家的建議，不推薦絕經前女性過量食用大豆。對男性而言，異黃酮會對睪丸激素產生輕微影響。