大家都知道從食物中補鈣是最自然的方法。然而，很多飲食推薦常常會忽略一些重要的要求補鈣食物必須容易買到，價格不貴；這種食物每天吃的量要足夠大，多 吃點無害；其中的鈣能有效消化吸收；這種食物必須吃起來方便，味道口感也過得去。因此，含鈣量高的食物未必是補鈣的最佳來源。那麼，哪些食物能滿足這些 “苛刻”的要求呢？
１果蔬類——莧菜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素Ｋ。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。
２魚類——泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近６倍，是帶魚的１０倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材 道菜譜www.daocaipu.com合二為一，絕對是補鈣佳餚。
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