紅棗補血到底是真是假 4種人不宜吃棗

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:紅棗素來被奉為「補血聖品」。但近日，不少媒體指出：「紅棗並不能補血」。一位北京營養師的觀點也被廣為援引：鮮棗曬乾成紅棗後，所含維生素C會隨水分流失，其鐵含量也不如動物肝臟及豬、牛、羊等瘦肉，因...

　　紅棗素來被奉為“補血聖品”。但近日，不少媒體指出“紅棗並不能補血”。一位北京營養師的觀點也被廣為援引鮮棗曬乾成紅棗後，所含維生素C會隨水分流失，其鐵含量也不如動物肝臟及豬牛羊等瘦肉，因此不會有補血功效。一時間，老百姓沒了主張說了那麼多年的紅棗補血，怎麼一下子就沒功效了呢?

紅棗補血到底是真是假

　　有專家指出，該營養師說的“補血”，應該是從西醫角度理解的，補的是“貧血”。而老百姓說的補血，多是從中醫角度理解，補的是“氣血”。前者是後者的一部分。

　　首先，西醫“補血”，多是指通過增加鐵元素的吸收，改善血的具體有形成分，包括紅細胞白細胞血小板等。若要通過飲食在短時間內糾正貧血狀態，難度很大。中醫“補血”則是在改善有形成分的基礎上，增加了活血調整凝血因子等功能。有些人儘管血常規化驗正常，但有面色萎黃眩暈心悸失眠脈虛細等表現，中醫辨證就屬於血虛。此時吃紅棗，可以充分利用其良好的健脾功效。“‘健脾’對應西醫的說法，即指保護改善胃腸道功能，促進消化吸收。如此一來，身體底子好了，血氣自然補得進。”蔡駿說。