現代人越來越重視飲食健康，但很多人的餐桌智慧仍停留在“多吃蔬果少吃肉”等簡單的層面。近日，美國MSN健康網刊登多位營養師的建議，指出一些小而簡單的用餐變化就能讓你吃得更健康。記者就此採訪國內權威專家，從不同角度為您餐桌上的健康和安全出謀劃策。
在外點菜有技巧
“點菜”是一門學問，如何能做到既好吃又營養，不妨學學以下5招。
1.涼菜最好含澱粉。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅指出，以魚肉蛋為主的涼菜不利於胃腸健康和營養平衡，不妨點含澱粉的素食做涼菜，比如蕨根粉涼粉糯米藕等。也可以點少油的大拌菜水果沙拉等，補充膳食纖維。
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