在《喝紅酒預防心血管病?說法不靠譜》一文中，專家也強調了自己釀酒的危險性。吃自製泡菜導致亞硝酸鹽中毒喝酒導致甲醛中毒等新聞屢見不鮮，讓自製食品過程中的不可控性和未知性為家庭DIY的安全性打上了一個問號。
家庭自製食品更危險
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:談及食品安全，一般涉及三個方面：1、食材來源是否安全?2、生產過程是否安全?3、儲運過程是否安全?國家一級營養師王雷軍表示，家庭自製涉及的最大危機隱患在於ldquo;食材來...
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