四. 薏米冬瓜排骨湯
1. 豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。
2. 冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。
3. 砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。
4. 放入四片姜。
5. 倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。
6. 放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。
五.胡蘿蔔燉羊肉
1. 胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝干，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2. 將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3. 起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4. 放水及其他調味料，一起放入鍋內用大火煮開。改小火煮約1小時
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