七. 小雞燉蘑菇
1. 東北的榛蘑用適量溫水浸泡約六十分鐘左右，撈出洗淨控水待用。
2. 將小仔雞洗淨，剁成小塊。
3. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥姜大料干紅辣椒炒出香味。
4. 放入雞塊翻炒均勻。
5. 炒至雞肉變色炒出香味和多餘水分。
6. 加入醬油糖料酒，將顏色炒勻。
7. 放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鐘左右。
8. 中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
9. 倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出。
10. 放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
適合冬天吃的幾道家常燉菜做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:因小編是一枚標準的吃貨，喜歡收集美食，秋冬寒冷，今天特把自已珍藏的幾道家常燉菜的製法和大家一起來分享，希望好朋友們都喜歡。...
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